主料:
荷兰豆，
100g，
胡萝卜，
50g鲜马蹄，50g火麻油，2勺姜，
四分之一个
辅料:
黑木耳，
50g，
莲藕，
50g，
盐，
1小勺，
淀粉，
10g，
蒜，
三分之一个荷塘小炒的做法步骤
1.将材料先准备好
2.炒锅烧热水，依次将所有原料焯水。顺序为莲藕，荷兰豆、木耳、马蹄、胡萝卜。焯水时间马蹄胡萝卜10秒、荷兰豆、木耳20秒，莲藕40秒。
3.炒锅刷净烧热，倒入火麻油，待油温至七成热时，放入蒜片爆香，放入除胡萝卜马蹄外的所有原料，烹少许料酒，迅速翻炒两分钟；
4.此时再加入胡萝卜马蹄片，继续翻炒几下，下盐、鸡粉，翻炒几下。水淀粉勾芡，出锅。这道颜色亮丽即营养又减肥的“荷塘小炒”就可以上桌喽。
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